2009/04/05凌晨1:00左右從阿里山上出發前往陽明山上一處非常優美的私人書房，
今天的任務是幫書房的主人~"陳文茜小姐"所邀宴的賓客們烤一隻山豬全豬。
簡約的木造書房矗立在兩座山巒之中!沒有太多的裝飾和裝潢，庭院中的草坪和摘種的各
種花朵，其實更能顯出書房的寧靜與清幽。
我們就在書房旁側的草皮空地上起火烤山豬!趁賓客們還未到達前先行作業，因為，中午
時分一到就得烤熟切出給他們享用囉。
當天天候陰涼，偶而還因霧氣重而降下綿綿細雨，不過在這種氣氛中烤山豬還真感覺滿
不錯!
烤了將近兩個小時左右，肉身方面已確定約8~9分熟後，再將豬隻翻身過來繼續烤其外皮!
上午約10:00多，文茜小姐帶著她今日的賓客們來到現場。此時我們也已將山豬烤的差不
多了，接著再加烤另外多準備的山豬大香腸和竹筒飯、山雞。文茜小姐今日要讓他的賓客
們都能夠吃到平常不易嚐到的各式山上野味喔~~
師傅很專心的先烤熟部分的香腸和山雞、竹筒飯，先讓客人享用。全豬則是最後才上桌。
在文茜小姐當天宴請過來的賓客們都來的差不多的時候，即將開始分解這已經烤的相當
"皮脆肉軟"的大山豬。有好奇的朋友不斷的連環拍著烤熟的"山豬大哥"...原來他可是一名
專業記者喔!
師傅一刀劃下即開始分解這"黃金脆皮烤山豬"，然後分切成連皮帶肉的小片，吃到嘴裡
熱呼呼的感覺和不油不膩的特有山豬肉質口感，是所有與宴貴賓們共同的評價。
當天所謂他們準備的山豬大香腸和竹筒飯、山雞也同樣受到很高的讚賞，這應該歸功於
原木原味燒烤，因為在都市裡是比較少機會可以吃的到這樣道地的燒烤的!
阿里山鄒族山豬烤肉團隊再一次對陳文茜小姐對我們的肯定及推廣致上最深切的感激!
我們一定會不斷的再加油、再努力的~~謝囉~文茜姐!!
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